番茄燴茄條

蒜片、茄條、油、西紅柿塊、一點水、雞精。 2、西紅柿洗淨切成塊。 4、放入切好的西紅柿塊，翻炒後，稍加一點水，加雞精。

原　料:

蒜片、茄條、油、西紅柿塊、一點水、雞精。

操　作:

1、茄子去皮切成長條。
2、西紅柿洗淨切成塊。
3、鍋中放油，熱後加蒜片炒香，然後加入茄條，翻炒讓茄條外表沾上油，繼續翻炒。
4、放入切好的西紅柿塊，翻炒後，稍加一點水，加雞精。
5、轉小火，蓋上鍋蓋燜燒，十分鐘左右，番茄出湯，茄條變軟，加鹽翻炒一下即可出鍋。