番茄汁苦瓜炒肉

番茄汁苦瓜炒肉是一道以瘦肉、番茄汁、苦瓜為主要材料製成的家常菜。

菜名：

番茄汁苦瓜炒肉

原料：

上好瘦肉500克，番茄汁、醬油、糖、澱粉適量

做法：

1.瘦肉切片,入料酒,一點醬油,糖,澱粉醃製;
2.苦瓜去囊去籽洗淨切片,入沸水內焯煮1分鐘,撈出入冷水沖涼待用;
3.熱油滑炒肉片至7,8分熟;
4.鍋內留底油,燒熱後將蒜茸,薑末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出鍋.