畢節核桃

貴州畢節素以“核桃之鄉”而聞名，核桃種植歷史悠久，是貴州核桃主產基地之一，全市36個鎮鄉均有基地。品種有薄殼核桃、夾殼核桃、葡萄串核桃等，其中葡萄串核桃為國內良種。

特色

1962年，經國家批准，曾支援越南民主共和國薄殼核桃和葡萄串核桃各10公斤作為科技引種。這兩種核桃個大殼薄，手捏即碎，果粒飽滿，香甜誘人。核桃仁除含70%的油分和15%的蛋白質外，還含10%的碳水化合物以及鈣、磷、鐵等元素，既是製作糖果、糕點的上乘原料，也是補氣養血、潤肺化痰的上好補品；核桃油既是上等食用油，還可作為油畫的著色劑，油漆中的配劑等。80年代後，全市核桃年均產量為170噸。1989年，貴州省林科所派出技術人員在楊家灣等地進行優質核桃嫁接，以便全市廣泛種植。1993年，產量達230噸。畢節核桃是貴州省的主要出口商品之一。