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呼和浩特市肉製品市場管理辦法
的監督管理，規範畜禽屠宰、肉製品生產、加工和經營行為，保護廣大消費者...身體健康的肉製品衛生進行監管。畜牧部門負責畜禽定點屠宰廠(場)、肉類聯合...防疫合格證》。對屠宰畜禽實施宰前和宰後檢疫，經檢疫合格的肉製品發給檢疫...
具體內容 -
肉製品生產技術
《肉製品生產技術》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是高翔，王蕊。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
溧陽市雲塔畜禽肉製品有限公司
公司註冊地： 經營品牌： 公司主頁：
企業簡介 企業概況 -
乾肉製品
乾肉製品包括肉干、肉鬆和肉脯等。乾肉製品是以新鮮的畜禽瘦肉為主要原料，加以調味，經熟制後再經脫水乾制，水分降低到一定水平的乾肉製品。現代肉干製品的加工，...
肉干的加工 乾肉製品存在的質量問題 -
肉製品加工技術
一、肉的顏色 二、肉的風昧 一、醃臘肉製品
基本信息 內容簡介 -
肉製品加工實驗實訓教程
本教材考慮到肉製品加工內容的完整性，除將重點內容放在畜禽肉製品加工及其質量標準上，還編入了水產品加工等內容。在編寫結構上重點考慮技術套用性實驗實訓，並緊...
內容簡介 圖書目錄 -
高職高專系列教材：肉製品加工技術
醃臘肉製品的加工 乾肉製品加工 乾肉製品加工
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
肉與肉製品工藝學
版次： 裝幀： 開本：
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肉與肉製品衛生管理辦法
肉製品應按有關衛生標準進行檢驗，必要時開具證明。 肉製品加工單位要建立化驗室，對生產的肉製品定期進行檢驗，以指導生產，保證產品衛生質量。 運送肉品的工具...
參考資料 -
肉與肉製品感官評定規範
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