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提到碘缺乏，人們就會想起“大脖子”病。但是，隨著加碘鹽的推廣和普及，碘攝入量的增加，地方性甲狀腺腫等碘缺乏病在逐漸消失，而其他甲狀腺疾病的發病率卻增加了。面對新的情況，我們的營養飲食和治療手段也應該與時俱進。
2008搜狐健康頻道十大健康衛士部落格，頒獎詞，他的部落格以觀點獨到和犀利為最大特點，敢於質疑既有知，識體系，專注於揭批錯誤的營養飲食觀點，糾正民眾的飲食誤，區，每次新的博文推出，都能在網友中和業界產生巨大的影響。
甲狀腺疾病基本與缺碘無關（少數還沒有消除碘缺乏病的偏遠地區或特殊地區例外）。恰好相反，大量的證據表明，常見的甲狀腺疾病，如甲狀腺結節、甲狀腺功能亢進或減低、甲狀腺炎（如橋本甲狀腺炎）、甲狀腺瘤、甲狀腺癌等往往與碘過量有關，攝入過量的碘反而對這些疾病的治療和康復不利。
作者簡介
王興國，營養學副教授，副主任營養師，大連市營養學會常務理事、大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。 1993年，他畢業於中山醫科大學（現中山大學）醫學營養學系．師從著名營養學家何志謙教授，是國內最早期的營養學本科畢業生之一。十餘年來，他一直在大連醫科大學第二附屬醫院從事臨床營養、營養學教學工作，並為推廣和普及大眾營養知識做著積極的奉獻。
作品目錄
第1章 讀懂主要術語
甲狀腺
甲狀腺激素
T4和T3
尿碘中位數
促甲狀腺激素
甲狀腺結節
甲狀腺超聲
甲狀腺細針穿刺細胞學檢查
“冷結節”和“熱結節”
甲狀腺素片試治療
頸腔鏡甲狀腺微創手術
甲狀腺功能亢進症(簡稱甲亢)
突眼
抗甲狀腺藥物
放射碘治療
單純性甲狀腺腫
甲狀腺炎
甲狀腺腺瘤
甲狀腺癌
甲狀腺功能減退症
碘的推薦攝入量
碘缺乏病
地方性甲狀腺腫
地方性克汀病(呆小症)
碘過量
缺碘地區
加碘鹽
全民食用加碘鹽
無碘鹽
三大營養素
食物結構
癭病和癭氣
肝鬱氣滯證
氣陰兩虛證
痰
驗方
藥膳
針灸
第2章 了解甲狀腺
甲狀腺
甲狀腺激素
促甲狀腺激素
第3章 正確認識各種甲狀腺疾病
甲狀腺結節
甲狀腺功能亢進症
其他甲狀腺疾病
第4章 碘與甲狀腺疾病
自然界中的碘
人體中的碘
碘缺乏病
碘過量
小結
第5章 加碘鹽與甲狀腺疾病
我國實行食鹽加碘的歷史
加碘鹽足以解決碘缺乏問題
加碘鹽中的碘不易流失
避免碘過量的參考意見
第6章 甲亢患者的日常飲食
甲亢的營養原則
甲亢的膳食結構
第7章 其他甲狀腺疾病的日常飲食
飲食營養原則速查
平衡膳食指南
甲狀腺疾病(甲亢除外)平衡膳食要點
第8章 甲亢的中醫治療
中醫對甲亢(癭氣)的認識
甲亢(癭氣)的辨證論治
治療甲亢(癭氣)的驗方
治療甲亢的中成藥
治甲亢(癭氣)的單味中藥
第9章 甲亢的中醫保健
粥療方
菜品方
湯品方
汁飲方
膏方
針刺療法
自我身心調整
刮痧療法
藥枕療法
第10章 其他甲狀腺疾病的中醫治療與保健
甲狀腺功能減退症
亞急性甲狀腺炎
慢性淋巴細胞性甲狀腺炎
單純性甲狀腺腫
……
