田七紅棗燉雞

田七紅棗燉雞是以鮮雞肉、田七、紅棗為主要食材製作的菜品。

配方

鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。

做法

紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗， 待用。雞肉拖水 後，洗淨，瀝乾水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。