田七牛尾湯

田七牛尾湯是一道開胃菜，製作原料主要有田七，黨參，牛尾，姜。

菜系及功能:健脾開胃食譜

田七牛尾湯原料:田七15克，黨參25克，牛尾250克，姜10克。

田七牛尾湯的做法:

1)將田七、黨參分別洗淨，田七打碎；牛尾去殘毛，洗淨切段，在開水鍋內焯一下，撈出後用清水洗淨。

2)將田七、黨參、牛尾、薑片放人燉盅內，加入適量開水，隔水燉3小時左右，湯成用精鹽調味即可。

田七牛尾湯功效:補中益氣，健脾補腎，補血強心，強筋健骨。