圖書信息
出版社: 人民軍醫出版社; 第1版 (2005年3月1日)
叢書名: 金葫蘆系列叢書
平裝: 375頁
開本: 32開
ISBN: 7801945883
條形碼: 9787801945884
尺寸: 20.3 x 14 x 1.4 cm
重量: 399 g
作者簡介
謝英彪，1942年生。現任南京中醫藥大學第三附屬醫院暨南京市中醫院教授、主任醫師、內科學科帶頭人、養生康復中心顧問、南京市名中醫、日本本草藥膳學院客座教授、香港現代中醫進修學院客座教授、南京金陵老年大學兼職教授、南京營養學校教學顧問。兼任中國科普作家協會會員、江蘇省科普作家協會理事、南京市科普作家協會常務副理事長、中華營養藥膳專家分會常務理事、國際東方藥膳食療學會(香港)副會長兼江蘇分會主任委員、南京中醫學會養生康復分會主任委員、南京自然醫學會常務理事兼營養食療分會主任委員。擅長診治胃腸病，對養生康復有深入的研究，在食療藥膳方面造詣頗深。曾多次赴港、台及日本講學。主編出版《實用藥膳良方叢書》等專著8部及科普著作103部，獲科技進步獎、優秀圖書獎15項。
內容簡介
咳嗽、咳痰、喘息是急、慢性支氣管、氣管、肺疾病的主要症狀，臨床治療方法雖多，但療效往往不持久，且慢性患者長期套用藥物止咳平喘，不良反應多。本書作者根據多年的實踐經驗，向您推薦了有止咳平喘作用的水果、蔬菜，以及治療咳喘的果蔬食療驗方，每方均詳細介紹了原料、製作、用法和功效。所介紹的食療方選材方便，簡單易做，效果可靠。本書語言簡練，通俗易懂，可供廣大民眾，特別是咳喘患者及其家屬一讀。
目錄
一、咳喘病知識知多少
(一)咳喘病的臨床表現
(二)咳喘病的發病原因
(三)咳喘病的綜合治療
(四)咳喘病患者的體育鍛鍊
(五)咳喘病患者的飲食原則
(六)咳喘病患者的預防方法
(七)咳喘病的冬病夏治
二、餐桌上的止咳平喘蔬菜
(一)順氣化痰小人參——蘿蔔
(二)用於痰熱咳喘的家常瓜菜——冬瓜
(三)夏秋季的飯瓜——南瓜
(四)清熱化痰佳品——絲瓜
(五)清補妙品——荸薺
(六)藥食兩用的家常菜——藕
(七)寒性咳喘的上品——生薑
(八)防治兼備的溫性菜——大蒜
(九)虛證咳喘的良蔬——山藥
(十)止喘佳蔬——苜蓿
(十一)食藥兩用的野菜——車前草
(十二)香味野蔬——馬蘭頭
(十三)鎮咳化痰的妙蔬——清明菜
(十四)海洋中的止咳平喘菜——海帶
(十五)性寒味鹹的海洋蔬菜——昆布
(十六)紫色的清熱化痰菜——紫菜
(十七)草原上的化痰菜——髮菜
(十八)清熱化痰野菜——麒麟菜
(十九)消食化痰上品——萊菔子
(二十)潤肺止咳乾果——百合
三、茶几上的止咳平喘果品
(一)祛痰解痙妙品——橘皮
(二)順氣化痰佳果——金橘
(三)潤肺化痰止咳上品——羅漢果
(四)全身是寶的水果——柑橘
(五)水果中的佼佼者——沙棘
(六)寒涼的止咳定喘果——杮子
(七)民間常用的止咳化痰品——梨
(八)痰熱咳嗽的益友——枇杷
(九)補肺定喘上品——白果
(十)虛證咳喘的良藥——核桃仁
四、止咳平喘果蔬食療良方
(一)果蔬茶劑方
(二)果蔬汁飲方
(三)果蔬豆奶方
(四)果蔬粥飯方
(五)果蔬小吃方
(六)果蔬冷菜方
(七)果蔬熱菜方
(八)果蔬湯菜方
(九)果蔬其他食療方
