生魚片拼盤

生魚片拼盤是日本料理做法的常見菜式，生魚片拼盤使用檸檬 為烹飪主料。

名稱

生魚片拼盤

原料

各種生魚片各50克（鮪魚、三文魚、師魚、鯛魚、目魚、海膽、甜蝦、蟹籽等），蘿蔔泥200克、檸檬1個、大葉5張、芥末適量

製作

1．將所有魚片切成所需形狀，下墊蘿蔔絲擺盤。
2 ．將黃瓜、檸檬挖空放入海膽、蟹籽裝入盛器中。
3 ．根據審美觀點擺放，以大葉、檸檬片等作裝飾用。
4． 跟上芥末粉，生魚片醬油即可。