藝：拌口味：清苦味
主料：蘆薈(150克)調料：白砂糖(5克)醬油(5克)味素(2克)鹽(3克)
類別：私家菜便秘調理消製作工藝
新鮮蘆薈葉，去刺剝皮後取出果凍狀部分，用熱水燙過後放在冷開水中降溫，切成3厘米大小，放入鹽及味素，再加少許醬油、糖即可。
菜品口感
清脆略苦。
健康提示
生食蘆薈每次食用量以15克為宜。生食蘆薈所含營養素·熱量(78.01千卡)·蛋白質(3.33克)·脂肪(0.19克)·碳水化合物(13.38克)·膳食纖維(8.41克)·維生素A(420.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黃素(0.02毫克)·尼克酸(4.80毫克)·鈣(44.16毫克)·磷(58.68毫克)·鈉(1744.40毫克)·鎂(38.15毫克)·鐵(5.01毫克)·鋅(3.42毫克)·硒(2.76微克)·銅(0.28毫克)·錳(0.08毫克)·鉀(263.60毫克)·維生素B6(0.04毫克)·泛酸(2.80毫克)·葉酸(1.50微克)·生物素(198.00微克)化性潰瘍調理防癌抗癌調理減肥瘦身調理
