出版信息
生物製藥工程技術與設備
| 作者：羅合春 編著 | |||
| 叢書名： | |||
| 出版日期：2017年1月 | 書號：978-7-122-27642-1 | ||
| 開本：16K 787×1092 1/16 | 裝幀：平 | 版次：1版1次 | 頁數：254頁 |
內容簡介
本教材根據高職高專藥品生物技術職業教育指導思想，從生物製藥生產崗位選取教學內容，統籌兼顧基礎知識和實踐技能，按照生物製藥工藝流程先後順序組織教學內容，具有顯著的工作過程系統化課程特色。
本教材重點介紹了流體測量、流體輸送、空氣淨化、傳熱、生物反應、沉降與過濾、萃取、色譜分離、蒸餾濃縮、乾燥破碎與混合、制水、無菌製劑、固體製劑等崗位群所需的基礎知識、崗位設備、操作規程、職業素質等內容。通過對本教材規定教學內容的學習，使學生掌握基礎知識和製藥設備實踐操作技能，培養學生現場分析問題和解決問題的能力，為進一步學習專業課程打下基礎。
本教材是藥品生物技術專業的核心課程教材，可供高職高專藥品生物技術、食品生物技術、化工生物技術等相關專業的師生使用。
目錄
第一章流體基本知識1
第一節流體靜力學性質1
一、氣體的壓強1
二、流體靜壓強3
三、流體的黏度5
第二節流體的流動狀態6
一、流量和流速6
二、定態流動7
三、流體的流動類型7
第三節轉子流量計9
一、轉子流量計的結構9
二、轉子流量計的工作原理9
三、轉子流量計的套用10
第四節流體能量及轉換11
一、柏努利方程式11
二、管路中的直管阻力12
三、柏努利方程在製藥工程上的套用12
[學習小結]12
[目標檢測]13
第二章流體輸送與設備15
第一節管道、管件15
一、GMP檔案15
二、管道製造材質15
三、管道和管件17
第二節離心泵18
一、離心泵的結構和工作原理18
二、離心泵的性能參數和特性曲線20
三、離心泵的安裝高度21
四、離心泵的類型和使用22
第三節容積泵23
一、往復泵23
二、柱塞式計量泵24
三、旋轉泵25
四、蠕動泵26
五、隔膜泵27
第四節氣體輸送設備27
一、通風機28
二、離心式鼓風機29
三、離心式壓縮機29
四、真空泵29
[學習小結]32
[目標檢測]32
第三章傳熱與換熱器34
第一節基本知識34
一、傳熱基本概念34
二、換熱方式34
三、傳熱速率和熱通量35
第二節傳熱基本計算35
一、熱傳導計算35
二、對流傳熱計算38
三、實際傳熱過程計算40
第三節常見換熱器42
一、管式換熱器42
二、板式換熱器44
三、換熱器的維護46
[學習小結]47
[目標檢測]47
第四章空氣淨化與設備49
第一節車間空氣衛生49
一、空氣的組成49
二、空氣的性質50
三、製藥車間空氣衛生51
第二節空氣淨化設備52
一、空氣過濾52
二、常用空氣淨化設備53
三、空氣調節設備55
第三節淨化空調系統57
一、空氣淨化工藝58
二、典型淨化流程58
三、空氣淨化設計59
[學習小結]62
[目標檢測]62
第五章物料預處理與設備63
第一節物料粉碎及其設備63
一、概述63
二、物料粉碎設備64
第二節細胞破碎及其設備67
一、高壓均質機68
二、珠磨機69
第三節篩分及其設備70
一、篩分基本知識70
二、篩分設備71
第四節混合及其設備72
一、概述72
二、混合設備73
[學習小結]75
[目標檢測]75
第六章生物反應與設備77
第一節生物反應基本知識77
一、生物反應過程77
二、生物反應模式79
第二節培養基預處理設備81
一、澱粉糖化設備81
二、培養基滅菌設備84
第三節發酵罐87
一、機械攪拌通風發酵罐87
二、氣升式發酵罐89
三、自吸式發酵罐90
四、鼓泡塔式發酵罐91
第四節發酵罐信號控制系統91
一、發酵罐的信號傳遞91
二、發酵罐的檢測儀器92
第五節動植物細胞培養設備94
一、動物細胞培養設備95
二、植物細胞培養設備97
[學習小結]98
[目標檢測]98
第七章固液分離與設備100
第一節沉降設備100
一、重力沉降及其設備100
二、離心沉降及其設備102
第二節過濾設備105
一、基本知識105
二、板框壓濾機106
三、三足離心過濾機108
四、轉鼓真空過濾機108
第三節膜分離設備109
一、膜分離概述109
二、膜的結構111
三、有機膜組件114
[學習小結]116
[目標檢測]116
第八章萃取與設備118
第一節萃取基本知識118
一、萃取過程118
二、萃取工藝119
第二節萃取設備122
一、混合設備122
二、分離設備124
第三節固液萃取及其設備127
一、藥用植物化學成分127
二、天然產物的萃取劑127
三、天然產物萃取過程128
四、天然產物萃取設備129
第四節中藥提取濃縮車間與工藝133
一、中藥提取車間潔淨區域劃分133
二、車間平面布置原則與設計134
三、中藥提取濃縮工藝135
[學習小結]139
[目標檢測]139
第九章色譜分離與設備142
第一節色譜分離基本知識142
一、色譜分離法概述142
二、色譜分離法分類142
三、色譜柱的結構143
第二節吸附色譜145
一、吸附劑145
二、吸附色譜柱147
三、大孔樹脂色譜柱148
第三節離子交換色譜149
一、離子交換樹脂概述149
二、離子交換樹脂柱150
三、離子交換樹脂柱的操作150
[學習小結]152
[目標檢測]153
第十章蒸發濃縮與設備154
第一節循環型蒸發器154
一、中央循環管式蒸發器154
二、懸框式循環蒸發器155
三、外加熱式循環蒸發器156
四、強制循環蒸發器156
第二節單程蒸發器157
一、升膜式蒸發器157
二、降膜式蒸發器158
三、刮板式薄膜蒸發器158
四、蒸發器輔助設備159
第三節蒸發工藝流程160
一、單效蒸發工藝流程160
二、多效蒸發工藝流程160
[學習小結]162
[目標檢測]162
第十一章蒸餾與設備164
第一節蒸餾164
一、蒸餾基本知識164
二、蒸餾操作方式165
第二節塔設備167
一、板式塔167
二、填料塔170
三、酒精回收塔171
[學習小結]173
[目標檢測]173
第十二章乾燥與設備175
第一節固體物料乾燥175
一、物料中的水分175
二、固體濕物料的乾燥176
第二節乾燥過程物料衡算177
一、濕物料含水量表示法177
二、乾燥過程物料衡算178
第三節通用乾燥設備179
一、廂式乾燥器179
二、洞道式乾燥器182
三、流化床乾燥器182
四、噴霧乾燥器183
[學習小結]185
[目標檢測]186
第十三章制水與設備187
第一節飲用水生產設備187
一、絮凝沉降法187
二、機械過濾器188
第二節純化水生產設備189
一、電滲析儀189
二、二級反滲透制水設備190
三、離子交換制水設備191
第三節蒸餾水器192
一、單級塔式蒸餾水器192
二、多效蒸餾水器193
三、氣壓式蒸餾水器195
[學習小結]196
[目標檢測]196
第十四章無菌灌裝與設備198
第一節水針劑生產技術與設備198
一、水針劑生產工藝及車間布置198
二、水針劑生產設備198
第二節輸液劑灌裝設備207
一、大輸液生產工藝及車間布置207
二、大輸液生產設備208
第三節冷凍乾燥設備212
一、凍乾機的結構212
二、冷凍乾燥的原理及其影響因素215
第四節凍乾工藝與設備216
一、凍乾粉生產工藝及車間布置216
二、西林瓶凍乾工藝及設備216
三、淺盤凍乾工藝及設備220
第五節粉針劑灌裝與設備220
一、螺桿式分裝機220
二、粉針氣流分裝機221
三、粉針軋蓋設備221
[學習小結]222
[目標檢測]222
第十五章固體製劑與設備224
第一節片劑生產與設備224
一、片劑生產工藝及車間布置224
二、制粒機和壓片機224
三、包衣機229
第二節膠囊劑生產與設備230
一、硬膠囊工藝及車間布置230
二、全自動硬膠囊充填機231
三、軟膠囊生產與設備233
第三節包裝機械234
一、鋁塑泡罩包裝機234
二、制袋包裝機235
[學習小結]236
[目標檢測]236
參考答案238
附錄241
參考文獻254
