說明：
生物技術被世界各國視為一項高新技術它對於提高國力，迎接人類所面臨的食品短缺、健康問題、環境問題及經濟問題的挑戰是至關重要的，所以許多國家都將生物技術確定為增強國力和經濟實力的關鍵性技術之一。我國政府同樣把生物技術列為高新技術之一，井組織力量追蹤和攻關。當代的生物技術為什麼會引起世界各國如此普遍的關注和重視？它同國民經濟的發展有什麼樣的關係？它同理、工、農、醫等科技和生產實踐的發展，以及同國計民生又是怎樣的關係？首先。生物技術是解決全球性經濟問題的關鍵技術，在迎接人口、資源、能源、食物和環境等五大危機的挑戰中將大顯身手。其次，生物技術廣泛套用於醫藥衛生、農林牧漁、輕工、食品、化工和能源等領域，促進傳統產業的技術改造和新興產業的形成對人類社會生活將產生深遠的革命性的影響。所以，生物技術是現實生產力也是具有巨大經濟效益的潛在生產力。生物技術將是21世紀高技術革命的核心內容 生物技術產業將是21世紀的支柱產業。
生物技術不完全是一門新興學科它包括傳統生物技術和現代生物技術兩部分。傳統的生物技術是指舊有的製造醬、醋、酒。麵包、乳酪、優酪乳及其他食品的傳統工藝；現代生物技術則是指70年代末80年代初發展起來的，以現代生物學研究成果為基礎，以基因工程為核心的新興學科。當前所稱的生物技術基本上都是指現代生物技術。
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