原料
主料
高筋麵粉、酵母,鹽,糖、肉沫、香菇、韭菜
輔料
生抽、胡椒粉、香油、姜沫
做法
1.鹽,糖,高筋麵粉,酵母放入盆中,加水拌勻,不粘手後放入溫室發酵1小時 | |
2.炒鍋放香油,加入香菇沫,姜沫爆香,肉沫放入冬粉小節,炒香,放入生抽,鹽調味,關火加入韭菜沫 | |
3.把發酵的麵團放氣後,用布蓋上醒20分鐘 | |
4.醒好的麵團,切成大小相等的小麵團 | |
5.把小麵團,用擀麵杖擀成圓形面塊 | |
6.把調好味的肉沫包入。 | |
7.包成大小一至的小包子 | |
8.油放入煎鍋,把生包子整齊放入,加半杯清水蓋上鍋蓋 | |
9.中火把鍋中水燒冒泡,轉小火煎五分鐘 | |
10.出鍋了,可享用了 |