甜餡煎蛋

"工藝：生煎主料：雞蛋150克

做法詳細介紹

菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：生煎

製作材料

主料：雞蛋150克,紅豆沙15克
輔料：棗（乾）10克
調料：白砂糖15克,豬油（煉製）20克

特色

製作簡便，美味可口。

製作方法

1.將雞蛋磕入碗內，加入白糖5克，攪打成蛋糊；紅棗絲洗淨去核切成絲。
2.煎鍋上火燒熱，加入水量豬油，將蛋液倒入，略攤開，稍煎片刻，放上豆沙餡料，對稱摺疊成包袱狀，翻一個身，煎熟，放入盤中，撒些白糖、紅棗絲即可上桌。

小帖士-食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。