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甜米酒
甜米酒又叫酒釀(sweet ferment rice )。是蒸到半熟的江米（糯米）拌上甜酒麴發酵而成的一種。甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、...
簡介 營養功效 製作方法 食用方法 美容功效 -
羅漢果甜
羅漢果甜是提取於羅漢果的一種物質，可用於食品添加劑及藥物添加劑。
簡介 大事記 羅漢果甜的製作方法 羅漢果甜的食用方法 羅漢果甜的醫藥原理 -
思南花甜粑
花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，是可以吃的藝術品，它集中國南北年糕文化之大成，是全國唯一一種在食品內部進行藝術創作的食品，唯一一種在食品內部體現文化內...
特點 保存及吃法 歷史 文化內涵 -
半甜黃酒
黃酒是中國有相當歷史的酒種，在中國酒文化中占據重要地位，而半甜黃酒是其中的一種，並以其口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協調，無異味而聞名。
概念 工藝 口感 原料 生產 -
甜根根
甜根根，學名甘草（藥材名稱：Radix Glycyrrhiza），是一種補益中草藥。藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～lOOcm，直徑0....
藥用簡介 功能主治 甘草的用途 國老-眾藥之王 甘草加工-兩草五節 -
甜醅子
在蘭州大街小巷都可以看到的一種小吃。甜醅子是甘肅的一種有名的小吃。天水地區端午節的時候吃，跟粽子有同等地位。應該是臨夏的的特產。主要產地為臨夏的廣河縣。...
簡介 原料 做法 -
《以王家酒寄陳北山得二絕句誚酒味不如舊日之》
《以王家酒寄陳北山得二絕句誚酒味不如舊日之》是宋代詩人劉克莊所作詩詞之一。
作者 詩詞正文 注釋 -
天水甜醅
這是一種美味香甜、酒味甘醇的甜食品。將優質冰糖色白小麥在石碾上舂皮後，再簸淨、淘淨、煮熟、晾乾，放在大笸籮里散熱，按季節掌握一定的溫度。用湖北、陝西名酒...
名稱 介紹 -
秦安甜醅
是將優質冰糖色白小麥在石碾上舂皮後，淘淨煮熟、晾乾，在不同的季節，掌握一定的溫度，用名酒麴配合發酵約36小時後即可食用。 發酵工藝以曲子為主，關鍵在於掌...
簡介 製作過程 -
甜醅兒
在蘭州大街小巷都可以看到的一種小吃。甜醅子是甘肅的一種有名的小吃。天水地區端午節的時候吃，跟粽子有同等地位。應該是臨夏的的特產。主要產地為臨夏的廣河縣。...
