甜椒蒸蛋

雞蛋 香菇 香蔥

菜餚簡介

菜品口味：原味
主要工藝：蒸
主要食材：禽蛋類
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單

食材明細

大甜椒 一個
雞蛋 一個
香菇 一朵
香蔥 一根
花生油 1ML
鹽 適量

烹飪步驟

1.準備好所需原料，甜椒清洗瀝水，在接近頭部的地方切一個圈。
2.打開椒頭，去除裡面的辣椒子備用，蔥洗淨切碎，香菇洗淨去蒂切碎備用。
3.雞蛋打碗內，放一點鹽，在蛋液內加入油和香菇攪拌均勻，加適量水再攪勻。
4.把攪勻的蛋液倒入甜椒內，蓋上蓋子，把甜椒放在蒸鍋內隔水蒸5分鐘。甜椒底部不平的話可以用筷子或者勺子墊一下。
5.蛋蒸到兩分鐘時把上面的甜椒蓋拿出來，繼續蒸2分鐘後撒上蔥花再蒸1分鐘即可。）