甜椒拌鮮藕

甜椒拌鮮藕，屬於涼拌菜，口味是辣。

甜椒拌鮮藕

用料：

1、藕半斤。
2、甜椒一個。
3、老薑一小塊。
4、蒜一瓣。
5、油辣椒一匙，紅油兩大匙。
6、鹽、味素適量。

做法：

1、藕切片，甜椒切片，姜切細絲，蒜切末。

2、將薑絲、甜椒片、放入裝藕的碗中。

3、放鹽後拌勻，醃20分鐘以上。

4、瀝去汁水，放入蒜末、味素、油辣椒和紅油。

5、拌勻後裝盤即可上桌。