甜品王

甜品與健康 製作甜品基本功 中式甜品

基本信息

作　者：李慧君　編著
出 版 社：世界圖書出版公司
出版時間：2009-8-1
版　次：1頁　數：344字　數：400000印刷時間：2009-8-1開　本：16開紙　張：銅版紙

印　次：1I S B N：9787510009150包　裝：精裝

內容簡介

既有南方的雙皮奶、海帶綠豆沙也有北方的八寶甜茶、臘八粥；既有家常的蓮子百合湯、核桃露、南瓜酪也有“非尋常”的木瓜燉雪蛤、燕窩燉蛋、冰糖燉花膠；無論是有滋補功效的中式甜品，精巧細緻的日式甜品，香氣襲人的東南亞風味，還是口感豐富、樣式多變的西式甜品，本書都是應有盡有，實在堪稱甜品食譜的“工具書”！
教你從零開始學習，從基本款直到進階級，讓你從菜鳥變廚神！無論你是想滿足自己的味蕾，或是為自己的生活增添更多的情趣，得到家人和朋友的讚嘆，都值得你為之一試！帶上這本書回家，開始你的美食之旅！

目錄

序
甜品秘技教室
常用食材介紹
甜品與健康
滋補甜品特殊用料
吃甜食不胖的絕招
製作甜品基本功
西式甜品裝飾技巧
製作甜品Q&A
中式甜品
熱糖水
冰花燉蛋
燕窩燉蛋
冰糖銀耳燉燕窩
紅棗銀耳燉海底椰