甘露二糖

甘露二糖，提供了能夠抑制動物體內沙門氏菌。

簡要介紹

本發明提供了能夠抑制動物體內沙門氏菌的附著、將沙門氏菌高效地排出體外的含有β-1，4-甘露二糖的組合物以及它的製造方法，還提供了包含含有β-1，4-甘露二糖的組合物的飼料用添加劑、配有含有 β-1，4-甘露二糖的組合物的飼料。即：含有β-1，4-甘露二糖的組合物的製造方法，其特徵為，將甘露聚糖分解酶作用於含有甘露聚糖的天然物，使之生成相對於分解前的甘露聚糖而言至少10重量%以上的β- 1，4-甘露二糖；含有β-1，4-甘露二糖的組合物，其特徵為，由甘露聚糖分解酶作用於含有甘露聚糖的天然物所得到，含有用乾重換算至少 10重量%以上的β-1，4-甘露二糖；包含含有β-1，4-甘露二糖的組合物的飼料用添加劑；配有含有β-1，4-甘露二糖的組合物的飼料。