甘筍肉碎粥

菜餚介紹

腸胃不好時，應進食較易消化的食物，粥便是一個最適合的選擇。它容易消化，能減輕腸胃負擔，再拌入含豐富胡蘿蔔素的甘筍，更能提升免疫力。

甘筍肉碎粥

甘筍肉碎粥做法

材料：
免治瘦肉160克
白米50克
水7杯
甘筍（切粒）1 / 2杯
上湯1 / 2杯
粟米粒1 / 2杯
瑤柱2粒
花生油1茶匙
姜（切絲）少許
蔥（切粒）少許調味料：
醃料
麻油1 / 2茶匙
鹽1 / 3茶匙
調味料
鹽1 / 3茶匙
製法：
1。白米洗淨，瑤柱浸軟。
2。清水煲滾，加入白米和瑤柱，以中火煲50分鐘成白粥。
3。免治豬肉用醃料醃片刻。
4。甘筍和上湯放入攪拌機打勻成甘筍蓉。
5。在白粥中加入豬肉，粟米粒和甘筍蓉，用大火煲至豬肉熟透，下鹽調味。
6。盛起後灑上薑絲和蔥粒即成。