年齡：約57歲
性格：
性格和稀泥，優柔寡斷，沒有主見，時常受人唆使。生性孝順，對母親麗最為尊重，對老婆紅亦唯命是從，一生受這兩個女人控制，不敢反抗。對前妻荷忘情負義，在外人眼中是一個厚顏無恥，拋妻棄子的衰男人。其實他對荷心存一絲歉疚，卻無從補償，對子女亦很關心，但不懂得管教，只會擺出一本正經的父親模樣。
背景及經歷：
「家好月圓餅家」的大老闆，坐擁十六間分店，業務更擴展至海外，每年花在廣告的費用已成千萬，為業界的翹楚，行內無人不識。但其實祖成功的背後靠著兩個女人，分別是前妻荷及現任妻子紅。
祖學歷不高，年少時便出來做學徒，在達創立的「家好月圓老餅家」內工作。祖天資聰穎，對做餅甚有天份，加上為人勤力，不出三年已盡得達的真傳，成為達最得力的助手。在「家好月圓老餅家」內，祖認識了達的女兒荷，兩人一起做餅甚為投緣，成為最佳拍檔。祖性格隨和，又肯做肯捱，甚得達的歡心，達決意立祖為婿，將「家好月圓老餅家」傳予兩人。
祖與荷接手「家好月圓老餅家」後，兩人齊心協力將「家好月圓老餅家」搞得有聲有色。憑著祖出色的手藝，「家好月圓老餅家」已成為區內薄有名聲的餅鋪，甚至吸引不少街外客專程到來幫襯。祖與荷結成夫婦，祖希望以後一家人可以開開心心歡聚，甚至一早想定以人月兩團圓的中秋佳節來為孩子命名，希望仔女將來叫作「家好月圓慶中秋」。一切都似發展得甚為順利，奈何此時卻有第三者紅的介入，令一頭溫馨的家破裂。
紅與丈夫強本為荷及祖的同鄉，經人介紹下希望到「家好月圓老餅家」打工。荷本著好心收留了兩人，祖對此亦不以為意，想不到往後的日子引起風波不斷。祖與荷誕下家好圓慶及中，紅亦生下了秋。紅多年來一直留在餅鋪幫手，祖與荷視紅如一家人，荷與紅更親如兩姊妹。可惜紅後來被強拋棄，與女兒秋相依為命。祖對紅由憐生愛，兩人在餅鋪日夕相對，感情漸深。最後更導致祖與荷離婚。
祖與荷離婚後背上拋妻棄子的罪名，變成眾人眼中的衰男人，與荷為爭奪子女管養權而對簿公堂。祖其後更把心一橫搶去「家好月圓」的招牌，不讓荷再做月餅，帶走一眾舊夥計與紅出外開創事業。祖與荷自此分成兩頭家，祖在紅的輔助下生意漸上軌道，成為行內數一數二的大餅家。祖對荷一家較少照顧，一切不敢逆紅的意思，連每年的中秋正日都要與紅相聚，荷一家只能在八月十六團聚。
