瑤柱雙冬瘦肉湯

瑤柱雙冬瘦肉湯，原料有豬瘦肉400克，冬瓜500克，瑤柱15克，冬菇30克，生薑2片，食鹽適量，味道可口。其製作過程是：1、豬瘦肉洗淨，切塊，飛水；2、冬瓜洗淨，連皮切厚塊；瑤柱、冬菇浸軟洗淨；3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。

原料：豬瘦肉400克，冬瓜500克，瑤柱15克，冬菇30克，生薑2片，食鹽適量。
製作過程：1、豬瘦肉洗淨，切塊，飛水；2、冬瓜洗淨，連皮切厚塊；瑤柱、冬菇浸軟洗淨；3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲2小時，加鹽調味即可。
養生功效：此款湯水具有清熱解毒、利水消腫、健脾開胃之功效；特別適宜暑熱口渴、談痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿者飲用。
溫馨提示：瑤柱即干貝，在烹調之前套用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹製入餚。