簡介
琵芭腿燜土豆是以琵芭腿 、土豆為主料燜制而成的一道菜餚。
製作
配料：
鹽 適量，八角 1個，洋蔥 適量，蔥姜 適量，糖 適量，醬油 適量 料酒 適量
步驟
1、 將琵芭腿洗淨焯水備用。
2、土豆去皮切成滾刀塊。
3、把洋蔥、大蔥、姜切成片。
琵芭腿燜土豆4、鍋中放油，下入琵芭腿煸炒。5、煸炒至金黃撈出控油。
6、再把土豆塊稍炸一下撈出控油。
7、鍋中留底油，爆香八角。
8、鍋中留底油，爆香八角。
9、放入煎炸好的琵芭腿。
10、加入料酒、醬油、冰糖翻炒均勻。
11、倒入開水，沒過雞肉。
12、燒開加入土豆，轉中火燜至30分鐘，收乾湯汁即可。
