書籍簡介
| 書號： | 12619 | ISBN： | 978-7-301-12619-6/F?6 |
| 作者： | 邱萍 | 版次： | 1 |
| 開本： | 16流 | 裝訂： | 平 |
| 字數： | 360 千字 頁數：272 | 定價： | ￥30.00 |
| 出版日期： | 2007-09-03 | 叢書名： | 21世紀高職高專旅遊類規劃教材 |
![現代飯店管理概論[邱萍著作]](/img/b/bed/nBnauM3XycTO2ETM5QDM5UjM2UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL0AzL0czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
現代飯店管理概論[邱萍著作] 內容簡介
《現代飯店管理概論》是供高職高專旅遊專業學生使用的專業基礎課教材，內容主要包括： 對飯店這一實體內涵和外延的介紹，對飯店運行規律的描述，提出飯店管理的基礎理論，並按飯店管理的邏輯思維，對設備設施管理、組織管理、服務質量管理、人力資源管理、市場行銷、公共關係、物資管理等進行闡述，本教材的編寫還依據飯店管理學科體系的構成和旅遊專業教學大綱，對教材內容有所取捨。
作者簡介
徐文苑，天津職業大學任職教師。
