現代飯店員工培訓教程

版次： 裝幀： 開本：

基本信息
作 者： 賈安庭 編
出 版 社： 廣東旅遊出版社
ISBN： 9787806530931
出版時間： 2005-01-01
版　次： 1
頁　數： 634
裝　幀： 平裝
開　本： 32開
所屬分類： 圖書>旅遊>旅遊理論與實務
內容簡介
當前國內酒店發展迅速，酒店之間競爭激烈。而酒店業是人才密集的行業，酒店的競爭歸根結底是服務質量的競爭，其實質是人才的競爭、員工素質的競爭。員工素質的高低決定著酒店服務質量的高低。正因為如此，《現代飯店員工培訓教程》以酒店服務知識為素材，以廣大酒店員工為讀者對象，使酒店員工在為客有服務時，知道應該怎么做，應熟悉哪些知識，應遵守哪些規則，必須具備和掌握哪些技能，從而提高自身素質，成為一名優秀服務員，為賓客提供優質服務。　《現代飯店員工培訓教程》系統地介紹了酒店的專業知識、服務知識和操作技能。既有酒店員工必須遵守和掌握的酒店基礎知識，又有各部門專業服務知識，既是一本酒店服務教科書，也是酒店管理人員進行管理的參考書。