內容簡介
現代薯蕷類蔬菜產業技術本書著重介紹了薯蕷類蔬菜產業現狀、發展趨勢，薯蕷類蔬菜生產設施，薯蕷類蔬菜育苗技術及產後加工等方面的新技術、新方法。
本書採用問答形式，內容注重新知識和新成果，實用性和針對性強，通俗易懂，可讀性強，為蔬菜產業農民提供了可靠的技術指導，也可以作為蔬菜生產技術及管理人員的學習參考用書。
目錄
一、現代薯蕷類蔬菜的產業現狀
1．我國薯蕷類蔬菜生產的發展現狀怎樣?
2．薯蕷類蔬菜有哪些營養保健功能?
3.我國薯蕷類蔬菜生產的發展趨勢怎樣?
4．我國薯蕷類蔬菜的加。工出口現狀怎樣?
5．我國薯蕷類蔬菜加工出口的發展前景怎樣?
二、薯蕷類蔬菜的生產特點
6．薯蕷類蔬菜的根系有哪些特點?與生產的關係怎樣?
7．薯蕷類蔬菜的種子有哪些特點?與生產的關係怎樣?
8．現代薯蕷類蔬菜生產對種子質量有哪些要求?
9．什麼是種性退化?怎樣預防薯蕷類蔬菜的種性退化?
10．什麼是設施栽培?為什麼薯蕷類蔬菜適合進行設施栽培?
11．什麼是無公害食品?無公害食品薯蕷類蔬菜的安全指標有哪些?
12．生產無公害食品薯蕷類蔬菜需要哪些條件?
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