圖書簡介
生物化學研究在細胞水平上的，稱為近代生物化學技術，發展到分子水平後，一般稱為現代生物化學技術。現代生化技術主要是利用生物學，化學等領域的尖端科技成就。
內容簡介
本書可供高等院校生物技術、生物工程、生物科學、生物化工、發酵工程、酶工程、生物製藥以及其他有關學科的本科生和研究生作為教材使用，也可供有關專業的教學工作者、科研工作者和工程技術人員參考使用。
圖書目錄
第二版前言
第一版前言
第一篇 生化分離技術
第一章 提取與沉澱分離技術
第一節 細胞破碎
第二節 提取
第三節 沉澱分離
第四節 實驗
第二章 過濾與膜分離技術
第一節 非膜過濾
第二節 膜分離技術
第三節 實驗
第三章 萃取分離技術
第一節 有機溶劑萃取
第二節 雙水相萃取
第三節 超臨界萃取
第四節 反膠束萃取
第五節 實驗
第四章 層析分離技術
第一節 吸附層析
第二節 分配層析
第三節 離子交換層析
第四節 凝膠層析
第五節 親和層析
第六節 層析聚焦
第七節 實驗
第五章 電泳技術
第一節 電泳的基本原理
第二節 紙電泳
第三節 薄層電泳
第四節 薄膜電泳
第五節 凝膠電泳
第六節 等電點聚焦電泳
第七節 實驗
第六章 離心分離技術
第一節 離心機的選擇
第二節 離心方法的選擇
第三節 離心條件的確定
第四節 實驗
第二篇 生物檢測技術
第七章 化學檢測技術
第一節 糖類的化學檢測
第二節 蛋白質和胺基酸的化學檢測
第三節 蛋白質的免疫化學檢測
第四節 核酸的化學檢測
第五節 實驗
第八章 光學檢測技術
第一節 旋光檢測技術
第二節 螢光檢測技術
第三節 分光光度檢測技術
第四節 實驗
第九章 氣體檢測技術
第一節 華勃氏呼吸儀檢壓法
第二節 范·斯萊克檢測儀測定α-胺基酸含量
第三節 實驗
第十章 生物檢測技術
第一節 安全性試驗
第二節 生長抑制物質的生物效價測定
第三節 生長促進物質的生物效價檢測
第四節 實驗
第十一章 放射性同位素檢測技術
第一節 基本知識
第二節 放射性同位素的檢測
第三節 放射性同位素的攙入
第四節 實驗
第三篇 酶、基因和細胞操作技術
第十二章 酶技術
第一節 酶生物合成的調節技術
第二節 酶反應動力學的研究
第三節 酶、細胞和原生質體固定化技術
第四節 酶分子修飾技術
第五節 實驗
第十三章 基因克隆技術
第一節 基因的獲取技術
第二節 載體的製備技術
第三節 DNA體外重組技術
第四節 重組DNA引入受體細胞技術
第五節 重組DNA的鑑定技術
第六節 實驗
第十四章 細胞融合技術
第一節 動物細胞融合技術
第二節 原生質體融合技術
第三節 細胞拆合技術
第四節 實驗
附錄
主要參考文獻
