基本信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版 (2003年11月1日)
平裝: 168頁
開本: 32開
ISBN: 7535933866
條形碼: 9787535933867
產品尺寸及重量: 18.2 x 12.8 x 0.8 cm ; 159 g
ASIN: B0011A5ORW
內容簡介
本書以近年來新引進、發展的多種食用菌為主要內容，介紹了市場前景廣闊的12種珍稀食用、藥用菌的高效栽培技術，其中有營養豐富、保鮮期長的杏鮑菇、阿魏蘑、白靈菇、真姬菇；有味道鮮美、乾品色澤悅目的鮑魚菇、榆黃蘑；有栽培高產、管理粗放的大杯蕈、大球蓋菇；有營養成分特殊、療效顯著的食藥兼用菌姬松茸、竹蓀、灰樹花、猴頭菇。內容包括各種類的栽培現狀、生物學特性、生產計畫的制定和生產季節安排、菌種生產與保藏、不同模式的栽培管理技術、產品的採收與加工等。本書通俗易懂，實用性、針對性強，可供廣大食用菌栽培者和愛好者學習參考。
目錄一、姬松茸
(一)概述
(二)生物學特性
(三)生產計畫的制定
(四)菌種生產
(五)發酵料床栽技術
(六)發酵料大棚畦栽技術
(七)熟料袋栽技術
(八)加工技術
二、杏鮑菇
(一)概述
(二)生物學特性
(三)生產計畫的制定
(四)菌種生產
(五)季節性熟料袋栽技術
(六)設施輔助周年栽培技術
(七)採收與加工
三、榆黃蘑
(一)概述
(二)生物學特性
(三)生產計畫的制定
(四)菌種生產
(五)熟料袋栽技術
(六)發酵料床栽技術
(七)採收與加工
四、鮑魚菇
(一)概述
(二)生物學特性
(三)生產計畫的制定
(四)菌種生產
(五)熟料袋栽技術
(六)發酵料床(畦)栽技術
(七)保鮮與加工
