珍珠翡翠匯

珍珠翡翠匯，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款美食，主要原料有白蘿蔔、肉餡、蔥姜蒜適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

食材明細

白蘿蔔 400g
肉餡 200g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 少許
涼水 適量
花生油 30ml
鹽 3g
雞精 1g

做法

這道菜里的“珍珠”呢，就是拿肉釀尖椒的肉餡加工成的肉丸
白蘿蔔洗淨，切條（粗一點更方便夾著吃喔~）。蔥姜蒜切碎。
準備一乾淨炒鍋，倒入花生油，煸炒蔥姜蒜出味。倒入約300ml的涼水，待燒開後放入肉丸，蓋好鍋蓋，中火燉約5、6分鐘。
將蘿蔔條倒入鍋中，蓋好鍋蓋，繼續中火燉約5分鐘（待蘿蔔條變色即可），此時湯汁也變得濃稠。
臨出鍋前，撒入香菜碎、鹽和雞精，稍攪拌一下。
可以裝盤啦~趁熱吃喔，此時肉丸的鮮香已經完全滲入到蘿蔔中了，你也來品嘗一下它的鮮香爽脆吧！