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猴頭蘑
猴頭蘑(Hericium erinaceus(Bull.)Pers),又稱刺蝟菌、蝟菌。屬擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
紅燒猴頭蘑
紅燒猴頭蘑是浙江省傳統的特色名菜,屬於浙菜系。此菜色澤紅潤,蘑片軟熟,汁濃味鮮。山珍猴頭與豬肉經烹製而成。猴頭質嫩肉美、營養豐富是高級天然滋補品,有助消...
菜名 所屬菜系 食品用料 製作方法 食品特點 -
有機猴頭蘑
猴頭菌的栽培季節,應根據其子實體生長溫度以16-20℃為最適宜的特點和當地的氣候條件確定。 因為猴頭菌喜歡酸性,培養料中不宜加石灰,使料的pH控制在4-...
發育條件 栽培技術 營養價值 營養分析 -
猴頭
猴頭(Hericium erinaceus)又稱為猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺蝟菌、對臉蘑、山伏菌,日本稱為山伏茸。猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Heric...
概述 簡介 營養價值 食用菜譜 生物學特性 -
蘑菇
名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌...色澤。幼小與老熟時它們的顏色可以不同,周邊有全緣而整齊的,也有呈波浪狀...的泡囊狀菌絲組成。菌肉顏色以及受傷後顏色的變化,常因種類不同而不同。一般...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
猴頭菇的功效與作用
一般成對生長。地理分布猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在...狀,形成“花菇”。一個直徑5-10cm的猴頭子實體,每日水分蒸發量達...CO2濃度高於0.1%時,就會刺激菌柄的不斷分枝,形成珊瑚狀的畸形菇...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
猴頭菇
。菌絲細胞壁薄,具橫隔,有鎖狀聯合。菌絲直徑為10-20。是四大名菜(猴頭...,分枝狀,形成“花菇”。一個直徑5-10cm的猴頭子實體,每日水分蒸發量...CO濃度高於0.1%時,就會刺激菌柄的不斷分枝,形成珊瑚狀的畸形菇,因此...
形態特徵 起源歷史 培殖技術 主要價值 -
食用菌
、紫丁香蘑、雞油菌、松乳菇、奧德蘑(水雞縱)、繡球菌、青頭菌、珊瑚菌、黃...數量較多,如香菇、木耳、銀耳、猴頭、鬆口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊...、味甘,有利五臟、助消化、補虛損的功效。猴頭味道鮮美,營養豐富,含蛋白質...
介紹 類群劃分 典型品種 生態環境 食用價值 -
刺蝟菌
:猴頭菇別稱:猴頭菌、猴頭蘑、刺蝟菌、蝟菌界:真菌界門:擔子菌門亞門:傘菌亞...猴頭菇本身帶有的苦味。地理分布猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多...球心小,分枝狀,形成“花菇”。一個直徑5-10cm的猴頭子實體,每日水分...
簡介 形態特徵 刺蝟菌歷史 刺蝟菌的那些事 地理分布