簡介
Perkin反應（珀金反應、浦爾金反應）
芳香醛與酸酐在鹼性催化劑存在下，發生類似羥醛縮合反應得到 β-芳基-α,β-不飽和羧酸。通常使用與酸酐對應的羧酸鹽作催化劑。
反應機理
羧酸鹽的負離子作為質子接受體，與酸酐作用，產生羧酸，同時生成一個羧酸酐的α-負離子，該負離子與醛發生親核加成產生烷氧負離子，然後向分子內的羰基進攻，關環，從另一側開環，得到羧酸根負離子，與酸酐反應產生混酐，這個混酐發生E2消除，失去質子及醯氧基，產生一個不飽和的酸酐，它受親核試劑進攻發生加成-消除，再經酸化，最後得到芳基不飽和羧酸，主要是反式羧酸。
