玻璃雞片羹

玻璃雞片湯的製作材料：

主料：雞裡脊100克,熟火腿片25克,蘑菇片50克,黃瓜片25克,精製鹽3克,味素2克,雞清湯750克,熟豬油5克,乾澱粉50克左右。

玻璃雞片湯的特色：

雞片透明細嫩，湯清味鮮。教您玻璃雞片湯怎么做，如何做玻璃雞片湯才好吃　雞裡脊肉放入乾澱粉里用擀麵棍敲成薄片，再改切成柳葉片；鍋里放入雞清湯，加蘑菇片、熟火腿片、黃瓜片、鹽、味素燒沸，然後將雞片抖散放入，待再沸時撇去浮沫，倒入大品鍋里，淋入熟豬油即成。