玫瑰糯米丸

玫瑰糯米丸是以圓糯米、乾玫瑰花為主要食材製成的一道美食。

所需食材

圓糯米 小半碗

乾玫瑰花 數朵

蜂蜜 適量

製作方法

圓糯米清洗乾淨，放小碗中，加水，水與米的比例為2：3，上蒸籠大炎蒸二十分鐘。

乾玫瑰花去蒂，揉碎備用。

蒸好的糯米晾至不燙手時取一小團揉成丸子形。

在裝有玫瑰花碎的盤子裡滾一下，使玫瑰花瓣均勻地沾在丸子上。

如此做好所有的玫瑰糯米丸。

挨個給丸子上淋少量蜂蜜即可趁熱食用。

小貼士

揉糯米丸子時先把手用水打濕糯米就不會再粘手了。

因為糯米比較柔糯，食用時宜趁熱。老人和小孩應適量食用，以免消化不良。

食用須知

糯米營養豐富，是溫補強壯的食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗的功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉都有一定緩解作用。 對於脾虛久瀉及肺虛易出汗者尤其適宜，但因為糯米極其柔粘，比較難消化，老人及小孩應適量食用，而且濕痰及積滯脹滿者不宜實用。