人物簡介
1982年鄭州糧食學院糧油儲藏專業畢業至今在河南工業大學（原名鄭州糧食學院、鄭州工程學院）從事糧油儲藏、糧食產後品質控制及倉儲工藝方面的教學和科研工作。
成就及榮譽
王若蘭研究方向為糧食及食品儲藏、保鮮技術、儲糧品質控制和改良、倉儲工藝設備。主講過《糧油儲藏學》、《糧食倉儲工藝與設備》、《中國儲糧生態系統》、《食品保藏學》等糧食儲藏專業本科及研究生的重要課程。並多次承擔國內和國際糧食儲藏專業培訓的任務，為我國培養了大批的糧食儲藏高級技術人員。
曾獲省級科技進步2等獎、3等獎各、廳局級2等獎、中國糧油學會特等獎、1等獎、3等獎。出版著作11部，其中主編6部，發表專業科研論文70餘篇，參加制定行業標準16項，獲得國家實用新型專利8項。
曾獲全國優秀糧油科技工作者、河南省師德先進個人、鄭州市優秀教師、河南工業大學“十佳教師”和師德標兵等多種榮譽稱號。
學術科研
代表性課題
1. “十五”國家科技部課題“低溫儲糧關鍵技術的研究開發與集成示範” 2003.9通過國家糧食局驗收，主要研究人員。
2. “十五”國家科技部課題“不同儲糧生態區域糧食儲備配套技術的最佳化研究與示範” 2003.9通過國家糧食局驗收，主要研究人員。
3. “十五”國家重大科技專項“糧食豐產科技工程”（產後領域）課題“華北平原小麥產區農戶儲藏減損技術集成與示範”，2006.8通過科技部驗收，課題負責人。
4. “十五”國家科技攻關計畫重點項目“新糧（稻穀和玉米）快速判別技術研究與儀器開發”， 2006.9通過科技部驗收，課題負責人。
5. “十五”國家科技攻關計畫重點項目“我國糧油儲藏安全保障技術體系及發展戰略研究” 2006.9通過科技部驗收，主要研究人員。
6.河南省重大科技攻關計畫（招標）項目“小麥質量監控關鍵技術研究與示範”，主要研究人員。
7．國家級星火計畫項目“基於預測模型和無線傳輸網路的糧庫綜合監控管理系統” ，課題負責人。
8．“十一五”國家科技支撐計畫項目“糧食豐產科技工程” 課題十七、三大作“物產後減損增效關鍵技術研究與開發”子課題“華北平原農戶儲糧減損技術集成與示範”，課題負責人。
9. 國家軟科學研究計畫重大項目“全國糧食產後損失現狀及對策研究”，課題專職學術秘書。
出版代表性著作
1.主編普通高等教育“十一五”國家級規劃教材《糧油儲藏學》輕工出版社2008.10
2.主編《糧食倉儲設備與工藝》，中國財經出版社，2002.9。
3.主編《糧食儲運安全與技術管理》，化工出版社，2005.5。
4.主編《農戶安全儲糧技術手冊》，化工出版社，2006.3。
5.糧食行業專業技能培訓教程《糧油保管員》（第二版），中國輕工出版社，2007.3。主要編寫人員。
6.主編《全國糧食行業糧油保管員職業技能操作考試指導手冊》，中國勞動社會保障出版社，2008.7。
7.普通高等教育九五國家級重點教材《糧油儲藏學》，中國財經出版社，1999.3，主要編寫人員。
8.《中央儲備糧油儲藏技術與管理》，化工出版社，2004.9，主要編寫人員。
9.糧食行業專業技能培訓教程《糧油保管員》，中國農業出版社，2006.4，主要編寫人員。
代表性論文
1.主要儲備糧種在不同溫度狀態下儲藏品質的研究鄭州工程學院學報2003（4）中文核心期刊。
2.華北乾熱儲糧生態區安全儲糧最佳化方案鄭州工程學院學報2004（2）中文核心期刊。
3.蒙新乾冷儲糧生態區安全儲糧最佳化方案鄭州工程學院學報2004（4）中文核心期刊。
4.糧食倉房隔熱性能對低溫儲糧效果的影響糧食儲藏2004（4）中文核心期刊。
5.高溫下維生素E對杏仁品質的影響 鄭州工程學院學報2004（4）中文核心期刊。
6.青稞儲藏穩定性的比較研究 糧食儲藏2005(2) 中文核心期刊。
7.脂肪氧化酶缺失稻穀新品種儲藏品質研究中國糧油學報2005（4）中文核心期刊。
9.華北平原農村儲糧技術最佳化集成糧食儲藏2005（5）中文核心期刊。
10.利用酶抑制劑改善芽麥粉品質的研究 中國糧油學報1998（3） 中文核心期刊。
11.Study on the factors effecting germinated wheat flour and improving effect. Proceedings of the 7th
International Working Conference on Stored-product Protection 國際會議宣讀論文 1998.9
12.青稞膳食纖維微波法提取工藝的研究食品科學2005（3）中文核心期刊
13.中國糧食安全與農戶儲糧 糧食科技與經濟2005（5）
14.華北平原農村儲糧技術最佳化集成糧食儲藏2006（3）
15.酶缺失稻穀新品種儲藏特性研究河南工業大學學報2006（4）中文核心期刊
16.中國典型儲糧生態區低溫儲糧的最佳化集成方案糧食儲藏2006（1）
17.橄欖油抗氧化成分研究 河南工業大學學報2007（2）中文核心期刊。
18.加強實踐教學環節 提高專業課教學效果科學時代2007（7）
19.模擬通風條件下稻穀平衡水分變化的研究糧食科技與經濟2007（4）
20.不同儲藏條件下糙米品質變化研究糧食儲藏 2007（4）
21.電導率在評價小麥品質中的套用研究，世界農業，2008（6）：31-32中文核心期刊。
23.儲藏過程中苦蕎麥色度變化的研究，食品科技，2008（8）：228-232中文核心期刊。
24.Lox酶缺失大豆新品種耐儲藏特性的研究，糧食儲藏，2008（3）：34-38
25.食用油提取番茄紅素的工藝研究，食品科學，2008（12）：288-291中文核心期刊。
26.中性酶從米糠製取抗氧化性活性肽的研究，河南工業大學學報，2008（6）：1-4
27.木瓜蛋白酶製取米糠活性肽的研究，世界農業，2008（11）：27-28中文核心期刊。
28.不同條件下小麥呼吸速率變化的研究，河南工業大學學報，2009（4）：12-16中文核心期刊。
29.載體抗菌防霉劑抑菌效果的研究.河南工業大學學報，2010（1）：37-39中文核心期刊。
30.γ射線、電子束處理對玉米品質的影響。糧食與飼料工業，2010（3）：11-13中文核心期刊。
31.γ射線、電子束處理對秈稻品質的影響.食品科技，2010（7）：184-187中文核心期刊。
參編行業標準
1.LS/T1707.1-2004 糧食信息分類與編碼 糧食倉儲 第一部分：倉儲作業分類與代碼 第1名
2.LS/T1707.2-2004 糧食信息分類與編碼 糧食倉儲 第二部分：糧情檢測分類與代碼 第1名
3.LS/T1707.3-2004 糧食信息分類與編碼 糧食倉儲 第三部分：器材分類與代碼 第1名
4.LS/T1709-2004 糧食信息分類與編碼 儲糧病蟲害分類與代碼 第1名
5.中華人民共和國糧食行業標準LS/T 1204-2002穀物冷卻機低溫儲糧技術規程，2002年5月13日國家糧食局發布 第七名。
6.中華人民共和國糧食工程建設行業標準 LS/T8005—2009農戶小型糧倉建設標準2009-06-26發布2009-07-01實施。標準主要起草人
國家專利
1.實用新型專利：氣密軟體倉多功能氣密出糧口，專利號ZL 200620030586.7第二發明人
2.實用新型專利：農戶儲糧專用角倉，專利號：ZL200820149130.1第一發明人
3.實用新型專利：農戶儲糧專用套疊倉，專利號：ZL200820149130.6第一發明人
4.實用新型專利：防自動分級防錐頂殺蟲筒倉物料內置溜槽系統，專利號：ZL 200820220960.9第一發明人
河南工業大學教授
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