主要著作
主編《高中文言讀本》、《國中文言讀本》（江蘇古籍出版社）、《古詩文誦讀》、《現代詩文誦讀》（江蘇教育出版社）等20多種教學用書，為《新語文讀本》編委，發表教育教學論文20篇。
1988年起在教學之餘從事雜文寫作，發表雜文、評論、隨筆1500多篇，出版雜文體專著《中國人的人生觀》、《中國人的的用人術》，雜文集《污濁也愛唱純潔》，隨筆集《不跪著教書》、《前方是什麼》、《致青年教師》等。
教學認識
王棟生語文教學，對學生來說是母語的學習，學習的是祖國語文，其重要性不言而喻。特別是一些學生家長當中，依然存在著輕視語文的現象。曾經有一個學生家長，找我做他孩子的思想工作，讓他孩子在語文上少花些時間，多攻攻數學。他們看重的還是高考，似乎送孩子進高中，目的就是孩子以後能念個好大學。這種願望不能說不對，但其中流露出來的急功近利的實用主義思想非常有害。
“讓學生喜歡語文課”，正是我和我的同事們的一個基本目標。為了讓學生喜歡，為了使語文課有吸引力，我覺得首先語文教師要有思想的深刻性，對於教材，對於每一堂課的教學任務，包括對於作家作品、社會現象，都要有自己獨到的、力求深刻的見解。其次教師要有表達的藝術性。我自己比較習慣用對話式展開教學，在教學中注意傾聽學生的意見，甚至不惜改變課前準備好的教案。對於學生的意見，那么很幼稚，教師也要十分認真地傾聽，因為他是你的學生。同時，我喜歡抓住一兩個有價值的、有效的問題組織教學，這樣的問題能夠給予學生足夠的思維的空間、想像的空間。第三，語文教師要能延伸拓寬、旁徵博引。課文只是一個例子，語文教學不能局限在課本的範圍之內。有些教師自身本錢不夠，只能就課文講課文，從課本到課本，這也會影響學生的語文學習興趣。
人文意識比較強，有標新立異的興趣，有懷疑精神；表達上有新意，能夠特立獨行；對於傳統的東西，能夠批判地接受。說自己學生的“優勢”，我主要是想由此再說說對語文教學的幾點想法。首先是語文教學要重視培養學生的人文意識，字詞句篇當然很重要，但語文學科是人文含量最重的學科，要引導學生關注社會、關注人生。其次是在語文教學中要給學生傳統的精華，也要給他最新的東西。我們提出要“儘早進入制高點”，讓學生接觸經典作品。經典是一個時期人文、語文的最高層面，我們的語文教學要讓學生和經典對話。第三就是前面說過的作文，要打破過多的清規戒律，讓學生自由地表達，表達自己的真情實感。我每接手一個新班，總要與學生進行一次專題談話，主題只有一個：讓思想自由地飛翔。這些，都是能夠使我們的語文教學充滿活力的因素。
自我評價
對雜文家身份的感想
作為一個語文特級教師，是王棟生 ；作為一名雜文家，是吳非。
我首先是一位語文教師，假如要我再次選擇自己的職業，我還會選擇做教師。雜文寫作，對我來說花費的時間並不是很多，要量化的話，可能只花了我1 到1 的時間。在解放前，作家當教師，教師當作家，都是很正常的事情。所以，有人說我的雜文“不像一個中學教師寫的”，也有邵燕祥等著名雜文家勸我不要再當教師，而去進行專業創作。問他們為什麼，他們說教師從事的是“重複勞動”。我覺得是創造性勞動還是重複勞動，不是取決於職業，而是取決於人的職業素質。
我寫過不少有關教育的雜文，比如關於學校收費問題的，關於教育腐敗的，關於校長人文素質的。我通過雜文引導社會對教育的認識，而教師職業給了我切身的感受。更為重要的，每天和學生相對，接觸他們活躍的思想，豐富的情感，我在生活上、思想上很充實，心理上很愉悅，這是教師職業對我的最為豐厚的給予。
