王新知,女,漢族,中共黨員,1955年10月生於北京。1989年北京醫科大學口腔醫學院口腔修復學專業博士畢業;1994 年2月~1996年10月在美國University of Texas, Medical Center, Houston作訪問學者及從事博士後研究工作;1999年10月~11月在日本愛知學院大學修復科作高級訪問學者;2001年4月~2001年10月在美國University of Texas, Medical Center, Houston,作高級訪問學者。
1983年~至今在北京大學口腔醫學院口腔修復科工作,歷任講師、主治醫師、副主任醫師、副教授、主任醫師、教授。
現任北京大學口腔醫學院口腔修復科副主任,中華口腔醫學會口腔修復專業委員會委員。