玉筍鮮蘑

材料:

玉米筍75克，鮮蘑50克，精鹽1.5克，澱粉1.5克，植物油10克，白糖、味素、雞湯各適量。

做法:

將玉米筍、鮮蘑放開水中焯一下，取出控乾水。將精鹽、澱粉、雞湯、白糖、味素放入碗中對成混合汁。鍋內燒熱油，煸炒玉米筍、鮮蘑，放入混合汁，迅速翻炒均勻即可。