玉帶蟹子豆腐

玉帶蟹子豆腐，原料有蟹子、豆腐、瑤柱（干貝），味道可口。

原料：蟹子、豆腐、瑤柱（干貝）。
調料：鹽、高湯、蔥姜、萬字醬油、紹酒。
做法：
1、將干貝泡軟將干貝上的老筋剝去，洗去泥沙、加入高湯、蔥姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控乾水分備用。
2、鍋中放少許油、煸炒蒸過的干貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可。
3、盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形。
4、將煸好煸散的干貝絲撒上，再放上蟹子，點少許萬字醬油即可。