一、建好兔舍 。兔舍應選在向陽乾燥處，最好用磚和水泥築成，這樣結實耐用。地面可鋪磚或水泥。兔舍應能防風避雨、防暑防寒。兔舍內用鐵絲網或磚砌成籠子。
二、選好種兔。 種兔要求體質健壯、生長發育快、抗病力強、飼料利用率高、皮毛品質好（槍毛含量少）的公、母兔。其特徵是個大體壯，臀部發達，皮毛光滑，兩眼明亮，兩耳大且豎起並有血色。公兔一定要健康、活波，性慾旺盛，精液品質好，被毛品質優良，體形大。從現有獺兔品繫上看，我國有法系、德系、美系。美系已引進20多年，某些性狀退化，體重越來越輕。北京等一些地方開展了德美系和法美系雜交，其後代表現優良，體重增加，毛品質改善了，生長發育也快了一些。
三、抓好飼養。 獺兔的飼料應以青、粗飼料為主，精飼料為鋪；飼料搭配要多樣化，做到營養互補；飼料和飲水要新鮮、清潔、衛生、保質保量，既要定時定量，也要靈活機動；注意添夜草，飼草內不夾帶沙土及露水。要注意衛生，保持乾燥；防止騷擾，保持安靜；注意防暑、防潮、防寒；加強運動，增強體質。同時要搞好不同季節的飼養管理。春秋季節成兔換毛，體質較弱，要適當增加鮮嫩青飼料和含蛋白質較高的飼料。夏季要注意防暑防潮，搞好飼餵和環境衛生。冬季要做好兔舍的保溫工作，餵些熱能高的精飼料。
四、搞好繁殖。 獺兔的初配年齡，一般在5—6個月齡。母兔每月發情兩次，每次持續3—4天。發情時外陰唇發紅濕潤，吃草少，愛跑跳、腳爪亂刨地，稱為“鬧圈”。要不失時機地搞好配種工作。為了提高母兔的受胎率和產子數，可在第次配種後的5—6小時重複配一次。獺兔繁殖年限3—4年，每隻公兔可交配8—10隻母兔，一天內最多交配2次。交配期間要加餵些營養豐富的飼料。仔兔在生後17—18天開始補料，鍛鍊起消化機能。仔兔斷奶後，母兔要休息10—15天，在進行下一次配種。配種時要做到近親不配、病殘不配、老弱不配、過瘦過肥不配、天氣不好不配、換毛時不配、公母有嚴重缺陷者不配。
五、做好防病 。兔病防治，要以“預防為主”，打好防疫針，對兔舍兩周消毒一次，食具每周消毒一次。子兔生後40—45天打第一次防疫針；60天再打一次，以後每6個月打一次。另外，對拉稀、脹肚、球蟲病、疥癬病要加強防範，避免發生。平時無病先防，可進行預防性投藥。現在兔病防治技術比較成熟，只要認真防治，控制兔病是完全能做到的。
六、獺兔的主要飼料營養及種類。 主要飼料營養為水分、粗蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、礦物質、維生素等。
獺兔是草食動物，食性廣，飼料利用率高，各種牧草、菜類、地根以及農作物莖葉、糠皮等農副產品都是很好的飼料。主要有以下幾種：
1、青飼料 包括新鮮牧草、人工種植的飼料作物、各種葉菜以及野草、野菜、樹葉、水生飼料等等。
2、多汁飼料 包括胡蘿蔔、土豆、青、紅蘿蔔、甜菜等，這些飼料含維生素胡蘿蔔素豐富，對繁殖獺兔有促進發情、提高受胎率作用。
3、粗飼料 包括乾草、秸稈兩種，主要在冬季飼餵。
4、精飼料 包括玉米、大豆、小麥、豆餅、糠麩等等，這些飼料主要促進獺兔生長階段的營養需要，增加抗病力。
5、動物性飼料 包括魚粉、骨粉，這種飼料主要是增加生長發育、配種繁殖，魚粉還能提高對球蟲病的抗病力。
