圖書信息
作者： 張玉 等編著
出 版 社： 農業出版社
出版時間： 2002-7-1
字數： 386000
版次： 1
頁數： 480
印刷時間： 2002-7-1
紙張： 膠版紙
I S B N ： 9787109076426
包裝： 平裝
定 價： 23.00元
目錄
前言
一、獺兔的生產和前景
（一）獺兔的起源
（二）獺兔的生產
（三）獺兔的發展
（四）獺兔的趨勢
（五）獺兔的前景
二、獺兔的特性和特徵
（一）獺兔各品系特點
（二）獺兔的品種特徵
（三）獺兔的色型標準
（四）獺兔的採食習性
（五）獺兔的生活習性
（六）獺兔的解剖特點
（七）獺兔的換毛特點
（八）獺兔的其他特性
三、獺兔的遺傳與育種
（一）獺兔的遺傳
（二）獺兔的育種
四、獺兔的繁殖和繁育
（一）獺兔的繁殖
（二）獺兔的繁育
五、兔場建築和設備
（一）場址的選擇
（二）兔場布局
（三）兔舍建築形式
（四）兔舍建設要求
（五）兔場設備
六、獺兔的營養和飼料
（一）獺兔的營養
（二）獺兔的飼料
（三）日糧的配合
（四）配方實例
七、獺兔的飼料和管理
（一）飼養管理原則
（二）獺兔一般管理技術
（三）各類獺兔的飼養管理
（四）獺兔飼料日程表和商品獺兔快速出欄方案
（五）不同季節的飼料管理
（六）獺兔的冬繁冬養
八、兔場環境與調控
（一）獺兔對環境影響的反應
（二）影響獺兔的環境因素
（三）不良環境對獺兔的危害
……
九、兔病預防和治療
十、獺兔產品加工和利用
十一、兔場經營和管理
附表1 獺兔常用飼料營養成分
附表2 獺兔的繁殖性能
附表3 獺兔正常生理生化指標
附表4 獺兔用藥量的折算
參考書目
編輯推薦
《獺兔養殖大全(第2版)》是由中國農業出版社出版的。
作者簡介
張玉，男，教授。1936年1月生於吉林省遼源市，東北農業大學畢業後，在吉林農業大學從事畜牧獸醫教學和科研工作。編著有《獺兔飼養技術》、《養兔技術》等15部，科普作品580篇。退休後任中國兔業專業委員會高級顧問及多家兔場顧問。
序言
獺兔屬小型草食動物。獺兔貴在其皮，兼顧產肉；獺兔的毛色類型多，毛色純正，絢麗悅目，絨毛嚴密柔軟，製成的裘皮製品具有輕柔、美觀、保暖、輕便等優點，深受人們的喜愛；兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能），肉質細嫩，味美香濃，營養豐富，久食不膩等優點，是胖人和心血管病患者的理想食品，一些國家婦女把兔肉稱為“美容肉”、“健美肉”和“益智肉”。兔糞可作為肥料和飼料。兔頭、兔腳、兔骨等均可加工成飼料。還可出口，兔的內臟可提煉出幾十種高級藥品。許多農民把養獺兔作為脫貧致富、發展經濟的重要手段和途徑。
我國獺兔生產已有40多年的歷史，先後分別從前蘇聯、美國、法國、德國引入良種，但終因認識不足，體制不順，熱衷炒種，忽視選育，最終良種退化，皮質差，銷路不暢而低速不振。
隨著人民生活水平的提高，人們對食品的安全問題越來越重視。特別是在近幾年來，國際上連續出現多次重大食品安全事件之後，人們對食品安全問題更加關注。目前，食品的安全性，特別是對兔的產品安全性已成為國際貿易中最敏感的問題。
