獨門沖烤魚

簡介

獨門沖烤魚是重慶市的一道特色美食。

口味

在重慶，除了萬州尾巴烤魚之外，一定要品嘗獨具風味的獨門沖烤魚，它以其味道鮮美、口感獨特，迅速獲得廣大食客認可和追捧。

獨門沖烤魚，不同於傳統燒烤，融匯了“醃、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚用活魚醃製，再加上三十餘種香料、二十餘種調料烹製，裝入特製的盤子後以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮製獨門沖烤魚的師傅個個身懷絕技，讓所有品嘗過的食客流連忘返。