食材明細
同概述。同概述。同概述。同概述。同概述。同概述。同概述。同概述。同概述。做法
1製作湯種：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小鍋中的水化開，移入小火上熬煮，同時拿根筷子按順時針方向攪拌，直到變稠出現紋路馬上離火，待涼備用。
2
把麵團材料中除了黃油和可可粉的其他材料，全倒入廚師機的攪拌鍋中，用刮刀刮成雪花狀後，開始用2檔揉面。
3
揉5分鐘的樣子，麵團成型。
4
加入軟化後切小塊的黃油，繼續揉面，用廚師機的3檔。
5
中途有停下來檢視，加起來有揉了十二分鐘的樣子。
6
揪一小塊，看看面膜，做小甜麵包應該可以了吧。
7
拿一小塊麵團加入可可粉適量，揉一個小麵團。
8
在微波爐里入一小杯熱水，把麵團蓋上個鍋蓋，關上微波爐門，開始發酵，四十分鐘到一小時。
9
發酵好的麵團分割，每個稱重85克，滾圓，蓋上保鮮膜繼續中間發酵十五分鐘。
10
取發酵好的麵團做整型，這是小丑獅子的造型，把麵團取2/3包入香腸餡做臉部，1/3擀成小圓餅狀做底部。
11
另一種小獅子的整型：2/3的麵團包入蜜豆餡，1/3的麵團揉成小團安在臉部的周圍。 可可麵團做小獅子的眼睛和鼻子，黑芝麻做醜獅子的臉部裝飾。
12
所有整型好的麵團繼續放入微波爐進行二次發酵，四十分鐘。
13
在發酵好的麵團上刷上蛋液，烤箱預熱172度，十五分鐘，入箱烤制。
14
烤好的樣子，一共做了六個麵包，得分兩次烤。
15
用熔化的朱古力畫上嘴巴，煉乳畫上眼神光，OK。
16
醜獅子因為是鹹餡的，可以再臉周圍加點色拉醬，粘上肉鬆。
獅子小狗麵包
