猴頭蘑蒸蛋羹

猴頭蘑蒸蛋羹

猴頭蘑蒸蛋羹是款家常菜譜,主料有猴頭蘑,雞蛋,法香,蛋羹置蒸鍋上,隔水蒸至定型,拿出,撒上法香和香油即可。

材料:

猴頭蘑,雞蛋,鹽、胡椒粉,色拉油、香蔥、法香、香油。

做法:

1、猴頭蘑泡發洗淨,用高湯蒸軟,切粒;
2、香蔥切粒備用;
3、雞蛋打入碗中,加香蔥、冷水調成蛋羹,加入猴頭蘑粒、鹽、胡椒粉和勻;
4、蛋羹置蒸鍋上,隔水蒸至定型,拿出,撒上法香和香油即可。

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