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猴頭蘑
猴頭蘑（Hericium erinaceus(Bull.)Pers），又稱刺蝟菌、蝟菌。屬擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、非褶菌目、猴頭菌科、猴頭菌...
基本資料 概述 生長背景 發育條件 栽培技術 -
猴頭
猴頭（Hericium erinaceus）又稱為猴頭菇、猴頭蘑、菜花菌、刺蝟菌、對臉蘑、山伏菌，日本稱為山伏茸。猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌Heric...
概述 簡介 營養價值 食用菜譜 生物學特性 -
雲片猴頭
雲片猴頭菇，是齒菌科菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，乾後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3...
物種簡介 生長分布 由來傳說 藥用價值 種植栽培 -
紅燒猴頭蘑
紅燒猴頭蘑是浙江省傳統的特色名菜，屬於浙菜系。此菜色澤紅潤，蘑片軟熟，汁濃味鮮。山珍猴頭與豬肉經烹製而成。猴頭質嫩肉美、營養豐富是高級天然滋補品，有助消...
菜名 所屬菜系 食品用料 製作方法 食品特點 -
有機猴頭蘑
猴頭菌的栽培季節，應根據其子實體生長溫度以16-20℃為最適宜的特點和當地的氣候條件確定。 因為猴頭菌喜歡酸性，培養料中不宜加石灰，使料的pH控制在4-...
發育條件 栽培技術 營養價值 營養分析 -
猴頭袋料栽培
猴頭袋料栽培,猴頭，又名猴頭菌，蝟菌。是我國有名的一種食藥兼用菌，猴頭屬中溫變溫性真菌，菌絲體最適生長溫度範圍22——24℃，子實體生長階段以18——2...
要點 關於猴頭 -
猴頭健胃靈片[中藥]
猴頭健胃靈片，中成藥名。由猴頭菌絲體160g、海螵蛸80g、醋延胡索40g、酒白芍40g、醋香40g、甘草40g組成。具有舒肝和胃，理氣止痛的功效。用於...
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猴頭菇的功效與作用
。是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、魚翅）之一。 子實體呈塊狀，扁半球形或頭形...一般成對生長。地理分布猴頭菇是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在...猴頭菇進入人們的飲食生活由來已久，《臨海水土異物志》：“民皆好啖猴頭羹，雖五...
簡要介紹 營養功效 培殖技術 食療價值 中藥用材 -
猴頭菇
。菌絲細胞壁薄，具橫隔，有鎖狀聯合。菌絲直徑為10-20。是四大名菜（猴頭...皆好啖猴頭羹，雖五肉臛不能及之，其俗言曰：寧負千石粟，不願負猴頭羹。民間...猴頭菇的記載，較早見於370年前明代徐光啟《農政全書》，書中僅僅列有“猴頭...
形態特徵 起源歷史 培殖技術 主要價值 -
蘑菇
的菌絲體，這是擔子菌的營養體部分，即非繁殖器官。在一定溫度與濕度的環境下，菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期像個雞蛋露出地面，迅速...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種
