名詞解釋
牛磺酸（Taurine）又稱α-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，化牛磺酸學性質穩定，溶於乙醚等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白胺基酸，在體內以游離狀態存在，不參與體內蛋白的生物合成。牛磺酸雖然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成牛磺酸的半胱氨酸亞硫酸羧酶（CSAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要。
藥物分析方法
名稱：中和滴定法
套用範圍：
本方法測定牛磺酸原料藥中牛磺酸的含量。
本方法適用於牛磺酸原料藥。
方法原理：供試品加水溶解後，用氫氧化鈉滴定液調節pH值至7.0，然後加入預先調節pH值至9.0的甲醛溶液，再用氫氧化鈉滴定液滴定至pH值至9.0，並持續30分鐘，以加入甲醛溶液後所消耗的氫氧化鈉滴定液的量，計算牛磺酸的含量。
試劑
：
1.甲醛
2.氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）
3.酚酞指示液
4.基準鄰苯二甲酸氫鉀
儀器設備：
試樣製備
：
1.氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）
配製：取氫氧化鈉適量，加水振搖使溶解成飽和溶液，冷卻後，置聚乙烯塑膠瓶中，靜置數日，澄清後備用。取澄清的氫氧化鈉飽和溶液5.6mL，加新沸過的冷水使成1000mL，搖勻。
標定：取在105℃乾燥至恆重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.6g，精密稱定，加新沸過的冷水50mL，振搖，使其儘量溶解，加酚酞指示液2滴，用本液滴定，在接近終點時，應使鄰苯二甲酸氫鉀完全溶解，滴定至溶液顯粉紅色。每1mL氫氧化鈉滴定液（1mol/L）相當於20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。
貯藏：置聚乙烯塑膠瓶中，密封保存；塞中有2孔，孔內各插入玻璃管1支，1管與鈉石灰管相連，1管供吸出本液使用。
2.酚酞指示液
取酚酞1g，加乙醇100mL使溶解。
操作步驟：精密稱取供試品約0.2g，加水25mL，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）調節pH至7.0，然後加入預先調節pH至9.0的甲醛溶液15mL，搖勻，再用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定至pH至9.0，並持續30分鐘，以加入甲醛溶液後所消耗的氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）的量（mL）計算。每1mL氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當於12.51mg的C2H7NO3S。
註：“精密稱取”系指稱取重量應準確至所稱取重量的千分之一。“精密量取”系指量取體積的準確度應符合國家標準中對該體積移液管的精度要求。
參考文獻
：中華人民共和國藥典，國家藥典委員會編，化學工業出版社，2005年版，一部，p.49。
