牛腩湯麵

牛腩湯麵是由掛麵等製作的食物，口味鮮美可口。

簡介

很濃郁的牛肉湯，配上肥瘦對半的牛腩使普通的掛麵都異常美味。

用餐人數：1-2人

材料

主料

100g牛腩

150g掛麵

3g香菜

2g蔥

2g姜

配料

適量油

適量鹽

適量雞粉

做法

1

牛腩斬成大塊

2

放入滾水鍋中氽燙後撈出，再用熱水漂洗一遍，撈出瀝乾水分備用

3

把牛腩放入砂鍋內，加入冷水，蔥姜，燒開後改小火煲1小時以上

4

麵條放入滾水鍋中，煮熟後過溫開水後瀝乾放入碗內

5

香菜洗淨後切末

6

加入牛肉湯和牛腩，香菜，最後加入適量的鹽和雞粉

7

喜歡辣的，吃的時候配上辣椒油更爽了

注意事項

我一般都煲一砂鍋的牛腩湯夠吃幾天的，吃的時候盛出一部分牛腩和湯熱下就好，既省時又省火。