牛腩咖喱

材料:

牛腩,土豆胡蘿蔔洋蔥牛奶咖喱粉黃油

做法:

1.將牛腩切大塊,鍋內上冷水,放入牛腩煮熟去血水。
2.洋蔥切好,姜切片,去掉血水的牛腩洗乾淨去掉血沫。
3.國內放少量油,加少量黃油翻炒,融化後加洋蔥,薑片繼續翻炒。
4.加牛腩翻炒,加少量水和牛奶。
5.然後放歸脾,八角,花椒粉,咖喱粉,黃姜粉,鹽,料酒,牛精攪拌均勻。小火煮開。
6.裝入高壓鍋,小火壓15分鐘,打開後加土豆,胡蘿蔔,再壓10分鐘。
7.打開後小火燜煮加少量青豆,到汁濃稠即可。

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