牛肉香菜餛飩

麵皮：麵粉400克 餡料：牛肉餡200克 8、取一個餛飩麵片，包入適量的餡

準備材料：
麵皮：麵粉400克 綠色蔬菜100克
餡料：牛肉餡200克 ，香菜50克 白砂糖20克，香油10ML，醬油1/2大勺，料酒1小勺，鹽6克，薑末、蔥末、黑胡椒適量
做法：1、將蔬菜清洗乾淨，切碎
2、放入料理機中加入適量的清水，打碎過濾去渣備用
3、麵粉400克加200ml菜汁調勻
4、將濕麵粉揉成麵團，將麵團用保鮮膜包好，靜置30分鐘
5、醒好的麵團取出，將麵團壓成圓餅，再用擀麵杖擀成大圓片
6、將面片切成等寬的長條面片，將長條面片疊落在一起，切成餛飩皮
7、準備一個大碗，所有材料攪拌均勻製成牛肉餡
8、取一個餛飩麵片，包入適量的餡
9、將面片兩邊對摺，雙手捏住兩頭，將兩頭搭在一起捏緊卻成一個餛飩
10、完成的餛飩可以下鍋了