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牛肉
牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。...
牛肉簡介 中醫理論 適用量 營養成份 辨別方法 -
牛肉[牛肉]
牛肉(拼音:niú ròu),指牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的...
營養功效 中醫理論 營養成分 辨別方法 食用價值 -
平遙牛肉
平遙牛肉,山西省平遙縣特產,中國國家地理標誌產品。平遙牛肉久負盛名,起源年代無考,清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間,邑人雷金寧及其子孫三代,在城內文廟街設有...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
牛肉蘿蔔湯
牛肉蘿蔔湯是京菜菜譜之一,以牛肉為製作主料,牛肉蘿蔔湯的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於鹹鮮。牛肉蘿蔔湯的特色此湯鮮香適口,肉嫩,是家庭秋冬季湯中上品。
所需食材 製作方法 食用須知 -
焦麻牛肉
焦麻牛肉,重慶市開縣地區特產,是很多開縣人家裡常做的私房菜,也是大排擋、夜市中經常出現的小吃,因味道麻辣,做出來像烤焦了的肉,得名“焦麻牛肉”。
特產介紹 營養價值 營養成分 生產製作 食用指南 -
牛肉[中藥]
牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。...
入藥部位 性味 歸經 功效 主治 -
蝸牛肉
蝸牛肉為軟體動物門動物褐雲瑪瑙螺又名白玉蝸牛(非洲蝸牛)ACba-ti11afulica 和多種食用蝸牛的肉,蝸牛肉味道鮮美,和魚翅、干貝和鮑魚為世界四大名菜。
製作方法 菜品特色 物種信息 營養價值 歷史傳說 -
茶香牛肉
茶香牛肉是一道地方名菜,屬於浙菜系。此菜無牛肉腹膻氣,茶香肉酥,冷餐熱吃皆宜。原料有牛肉500克,綠茶5克,紅棗25克,紅辣椒1/2個,大蔥1根,生薑1...
簡介 製作過程 製作方法二 營養分析 特別提示 -
紅煨牛肉
紅煨牛肉是一道湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系,主要食材有牛肉、大蔥。
菜品特色 原料 做法 工藝關鍵 營養成份