牛肉盒子酥

牛肉盒子酥是油皮150克，油酥100克，滷牛肉200克切碎，熟芝麻30克等製作的美食。

原料：
①油皮150克，油酥100克，滷牛肉200克切碎，熟芝麻30克，豬油適量。②蔥末30克，雞蛋1個取蛋液，精鹽2克，水澱粉10克。
製法：
1、在牛肉末內加入料②攪拌均勻成餡。
2、將油酥包入油皮．擀薄後捲起再擀，如此重複3次，搓條摘劑，擀成一個個小麵皮。
3、用一張麵皮做底，中央放入適量餡料，再用另一張麵皮覆蓋在上面，四周捏攏，上面撒上熟芝麻。
4、豬油放入鍋中燒至四成熱，下入做好的生坯，用勺輕輕推動，待炸至色澤金黃、外形出現層次，撈出瀝油即成。